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Il centro storico di Priverno
, tra la piazza e i
vicoli che si aprono in alto
e in basso, sarà cornice per
una manifestazione dal sapore
schiettamente lepino.
La Proloco, attraverso il suo
presidente, Nunzia Macci,
ha annunciato l'imminenza
della terza edizione della
Sagra Agro
Alimentare,
giunta alla sua
tredicesima
edizione. Appuntamento
da non perdere
quello del 1°
giugno.
Con il supporto
di altri
enti ed associazioni
del
territorio, si
darà vita ad una iniziativa di
rilancio del centro storico,
animato da artigiani e imprenditori
agricoli che presenteranno
le loro migliori
produzioni. Mozzarella,
carne di bufala, olio, carciofini,
prodotti conservieri,
miele, marmellate, dolci tipici.
E non solo. La mozzarella
sarà regina della festa.
Chi vorrà venire a Priverno
potrà conoscere i diversi
modi di lavorare il gustoso
prodotto, realizzato con il
latte degli allevamenti presenti
nella Valle dell'Amaseno
e ricadenti nella Dop,
nonché della carne di bufala
che sempre più è apprezzata
anche da grandi maestri
della cucina.
Una particolare attenzione
verrà riservata all'olio
extravergine di oliva, ottenuto
dalla molitura dalle
olive di varietà Itrana o di
Gaeta, con la cerimonia di
premiazione del concorso «L'olio delle Colline a Priverno
» riservato ai produttori
del centro collinare lepino.
Questo extravergine,
dal fruttato intenso e ancora
poco conosciuto
al grande pubblico,
sta dando
grande soddisfazione
ai produttori
grazie alle
vittorie ed ai riconoscimenti
ottenuti
nei concorsi
nazionali ed internazionali
cui
partecipano.
Na tur al men te
non mancheranno
i sott'oli e i
sott'aceti e del
prodotto principe
di queste lavorazioni quale
è il carciofino di Priverno.
Prodotto ancora in modo
artigianale dalle industrie
conserviere, tale metodo
mantiene intatto il valore
nutrizionale dell’ortaggio
esaltandone le qualità organolettiche.
Nel corso della giornata
saranno aperti stand gastronomici
dove sarà possibile
degustare i piatti della gastronomia
privernate ed in
modo particolare la Bazzoffia
(zuppa di pane con verdure
primaverili); la Bufaletta
(spezzatino di carne di
bufala ); le bruschette.
Sono previsti momenti di
gioco e di musica per grandi
e piccini nel corso dell'intera
giornata.
Per chi vorrà approfondire
la conoscenza di Priverno,
ricca com'è di storia, arte e
cultura, sono previste delle
visite guidate alla scoperta
del centro storico.
Ai camperisti verrà riservato
un ampio parcheggio
presso lo Stadio di San Lorenzo.
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